Zutaten:
- Kokosmilch oder Vollrahm (ca. 250 ml)
- Kabis (weiss, Menge nach Geschmack)
- Currygewürze (Migros)
- Rüebli
- Zucchetti
- Kartoffel
- Tofu
- Geschnetzelt Fleisch (egal welche Fleischsorte)
Wichtig: Zutaten in einer asiatische Laden kaufen, wenn es keine hat, dann in der Migros, etc.
Zubereitung: (Kochherd auf 6 oder 7 oder 9 Grad einstellen, je nach dem Gerät)
- Asiatische Reis kochen mit Zitronenmelisse (für die Geschmack)
- Knoblauch in Würfel schneiden (Menge nach Geschmack) und in der Pfanne mit Olivenöl eingeben und kochen lassen
- Rüebli hinzufügen (Zuerst die härteste Gemüse nehmen, weil es länger beim kochen ist.)
- 1/2 Glas (Gewürzeglas) Currygewürze hinzufügen und kochen lassen, wenn es klebrig ist, dann wenig Wasser eingeben bis es weniger klebrig ist
- 2 dl Wasser und 1/2 Esslöffel Salz hinzufügen und kochen lassen bis Rüebli wenig weich ist
- Zucchetti hinzufügen und kurz kochen lassen, dann Kartoffel auch hinzufügen
- ca. 250 ml Kokosmilch oder Vollrahm hinzufügen und kochen lassen
- Kabis hinzufügen
- Wenn zuwenig Sauce, dann Wasser oder Kokosmilch mehr hinzufügen
- Tofu und wenig Wasser hinzufügen und alles zusammen kochen lassen, 1-2 Grad runter stellen
- Mononatriumglutamat und Zucker, je 1/2 Esslöffel hinzufügen
- Geschnetzelt Fleisch hinzufügen und auf 2 Grad reduzieren und alles zusammen kochen lassen bis es fertig ist (Fleisch waschen, nicht vergessen!)
- Auch möglich abstellen lassen, bis wir Hunger haben und dann wieder kochen lassen bis es fertig ist
- Zusammen mit Reis servieren
Achtung: Nicht zuviel Salz eingeben!
